酵母」タグアーカイブ

菓子とか26発目

今年のハロウィンはこれで決まりだね!! . . ジェイソンクッキーはココナッツシュガーと薄力粉、ふすま粉で作った。 ココナッツシュガーは素朴な感じでなかなか美味しい。 ココナッツシュガーはGI値が35らしいよ。アガベは2 … 続きを読む
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パンとか

米+米麹で甘酒を作り、更にそれを発酵させて酵母を作り、その酵母でパンを作ったもの。米の形がそのまま残ってる原液を、水と半分くらいの量で。白くて焼き色も綺麗なパンね!完成後には米は見当たらなくなった。   甘酒酵 … 続きを読む
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